一种卧式食物搅拌机本体设计-开题报告.docx

1、毕 业 设 计（论 文）开 题 报 告设计（论文）题目：一种卧式食物搅拌机本体设计 学生姓名： 学 号： 专 业： 所在学院： 指导教师： 职 称： 20xx年 2月 27日 开题报告填写要求1开题报告（含“文献综述”）作为毕业设计（论文）答辩委员会对学生答辩资格审查的依据材料之一。此报告应在指导教师指导下，由学生在毕业设计（论文）工作前期内完成，经指导教师签署意见及所在专业审查后生效；2开题报告内容必须用黑墨水笔工整书写或按教务处统一设计的电子文档标准格式打印，禁止打印在其它纸上后剪贴，完成后应及时交给指导教师签署意见；3“文献综述”应按论文的框架成文，并直接书写（或打印）在本开题报告第一栏

2、目内，学生写文献综述的参考文献应不少于15篇（不包括辞典、手册）；4有关年月日等日期的填写，应当按照国标GB/T 740894数据元和交换格式、信息交换、日期和时间表示法规定的要求，一律用阿拉伯数字书写。如“2004年4月26日”或“2004-04-26”。5、开题报告（文献综述）字体请按宋体、小四号书写，行间距1.5倍。毕 业 设 计（论文） 开 题 报 告 1结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写不少于1000字左右的文献综述： 搅拌机理论上是指能够将任何状态（固、液、气或半液态）下的物料均匀的掺和在一起。搅拌机的运用是最为广泛之一的，它大量的应用于工业、农业、食品、

3、医药等众多行业中。而食品搅拌机在我们日常生活中是必不可少的，它广泛应用于家庭、食品店和一些食堂等场所。在日常生活中，搅拌机在做糕点的食品店中用于和面，搅匀鸡蛋等。在一些大型企业、学校中，搅拌机则用来淘米。现有的机械设备中有卧式搅拌锅和立式搅拌机，卧式搅拌设备的缺点在于其占有的空间太大而且机构复杂，但是也有的搅拌物料多，设计简单，稳定性高等特点。在国内外食品搅拌机的研究上，搅拌机的外形各异，型号繁多，有各种通用的搅拌设备和专用的搅拌设备。搅拌机的分类方法很多，按搅拌机的桨叶机构可以分为平叶、折叶、弯叶、螺旋叶片搅拌机等；按安装结构又可以分为整体式和剖分式，对于大型设备，往往做成剖分式的，便于把搅

4、拌机直接固定在搅拌轴上而不用拆除搅拌机的其他部件；按用途又可以分为低粘流体和高粘流体搅拌机；按流体的流动形态可以分为轴向流动搅拌机和径向流动搅拌机，有些搅拌机在运转时，流体既产生轴向搅拌又产生径向流的称为混合搅拌机。相比于国外的搅拌机则显的国外的搅拌机比较智能，使用的寿命也比较长。我国是一个人口大国，食物是人生活的必需品。食品搅拌机的合理设计可以提高食品加工的效率，并且可以节省劳动力。随着我国经济水平的提高，劳动密集型产业逐渐退出历史舞台，逐渐被自动化机械所代替。机械行业是一个即古老又散发出勃勃生机的行业，我国的机械行业比欧美日等发达国家差了一个档次，在轻工业机械设计上，我国的机械设计在效率和

5、效果上都有着很大的差距。我们在吸取国外的先进技术和经验，努力进取，是我国的机械行业有一个质的飞跃！虽然搅拌机的种类比较多，但是一般的搅拌机都是有电动机、传动装置、搅拌轴、搅拌叶片、筒体、卸料机构、机架等组成的。传动装置包含了：带轮、减速机等。筒体有轴承座、轴承、端盖等。机架则主要包括锅体安装、控制面板、电器柜的安装等。由于搅拌机的飞速的发展，现在它已成为跨学科的、有众多应用领域的传统学科。据联合国欧洲经济委员会和国际搅拌技术联合会的统计。搅拌机在世界工业中占据很重要的地位，它以强劲的增长速度加快世界工业的自动化进程。随着工业自动化程度的提高，搅拌机将在更多的领域发挥更大的作用。参考文献1kou

6、tmos,p,McGuirk,JJ,CFD Predictions of Lobed Mixer puter Methods in Applied Mechanics and Engineering,1995,122;131-1442Eckerle, W A,Sheibani, H , Awad, J ,Experimental Measurement of the Vortex Development Downstream of a Lobed Forced Mixer, American Society of mechanical Engineers,paper 90-gt-27,1990

7、3冯忠绪，李彰，王卫中，等. 搅拌臂数目与搅拌叶片的面积J. 工程机械，2008，39 （2）：61-694赵健，李刚. 双卧轴强制式搅拌机物料运动的分析模拟J. 机电产品开发与创新，2009，23（1）：66-675 赵利军，冯忠绪，双卧轴搅拌机搅拌装置的改进与实验J，中国工程机械学报，2004，2（3）25-296闫景凤，刘希峰，张海春，9JLT -10 型卧式搅拌机结构解析J，农机化研究，2010，第5期，64-677刘兴华，张帆，卧式双螺旋搅拌机的设计及原理J，煤矿机械，2000，第9期，10-118张继良.摆动式搅拌器的设计M.石油化工设备技术，1994（15）：41-449王传志、

8、陈玲、何红生.卧式搅拌缸的制造J.制造与安装，2004（4）：37-4910林兴华、胡锡文、刘海洋、周本浩.糖化锅的搅拌与传热研究M.啤酒科技，2005（11）：20-2311曾祥平，王治平，双轴搅拌机的几点改造及自制J，水泥CEMENT，2007（1），65-6612苏峰.油脚锅搅拌装置的改进方法J中国油脂，1998（23）：5-713龚鹤星.真空搅拌结晶锅再浓缩过程中常见的问题J.发酵科学通讯，1992（21）4-614王凯，虞军. 搅拌设备M.北京：化学工业出版社，2004.4:139-16315袁巧霞，任奕林.食品机械使用维护与故障诊断M.北京：机械工业出版社，2009.4:125-1

9、3716肖振金，翁明辉等.食品工厂机械与设备M.北京：轻工业出版社，1991.4:110-117毕 业 设 计（论文） 开 题 报 告 2本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）： 研究的内容1. 搅拌机的总体结构；2. 电动机的选型；3. 传动比的分配；4. 减速器的选型；5. V带轮的设计、选择；6. 搅拌轴的设计；7. 叶片的设计；8. 轴承的设计；9. 筒体的设计；10. 卸料机构拟采用的研究手段：本课题针对横轴卧式搅拌机的设计，食品搅拌最重要的要求就是食品搅拌要均匀，并且要效率高。拟在在单轴的基础上改为双轴，利用减速机的双输出轴的旋向不同，搅拌轴上叶片对的螺旋角度使物料形成

10、一个循环，在循环的过程中叶片的搅动有起到了挡板的作用，使混合更加杂乱无章，混合的更均匀，搅拌效率更高。毕 业 设 计（论文） 开 题 报 告 指导教师意见：1对“文献综述”的评语： 从“文献综述”看该生在做论文之前对相关资料进行了收集及查阅，对所要研究的对象及研究的步骤有了一定的认识。相信该生通过努力能顺利完成本次毕业设计。 2对本课题的深度、广度及工作量的意见和对设计（论文）结果的预测：本课题工作量、难度适中。课题具有一定的实际意义，相信通过本课题的研究，能设计出在性能符合实际应用的产品。3.是否同意开题： 同意 不同意 指导教师： 20xx年 03 月 06 日所在专业审查意见：同意 负责人： 20xx 年 03 月 08 日